Top articles

• Flan pâtissier

  09 août 2015 ( #Cakes )

  D'après Christophe Michalak œuf corse !!! Sans pâte, pas trop sucré, vanillé à souhait et fondant, bref, le top !!! La recette, c'est ici ! Ingrédients : 50 cl de lait - 12.5 cl de crème liquide - 90 g de sucre - 5 jaunes d'œuf - 50 g de maïzena - 1 gousse...

• Tarte pistache framboises

  08 décembre 2014 ( #Cakes )

  Biscuit moelleux à la pistache, gelée de framboises, framboises fraîches et éclats de pistaches torréfiées. Tout mangé en un goûter !! La recette c'est ici ! Ingrédients : Biscuit : 200 g pistaches non salées - 110 g de jaunes d'œuf - 80 g de sucre -...

• Bavarois framboise vanille

  08 décembre 2014 ( #Cakes )

  Biscuit ultra moelleux très citronné, insert framboise et mousse bavaroise vanillée. Pas très lisse - il a collé au moule - mais très bon malgré tout ! Je ferai mieux la prochaine fois !!!! La recette c'est ici ! Ingrédients : Biscuit : 80 g de sucre...

• Gâteau moelleux praliné

  10 décembre 2014 ( #Cakes )

  Il ne paye pas de mine mais une fois coupé, on devine qu'il est tout fondant ! Idéal pour le goûter. La recette c'est ici ! Ingrédients : 200 g de chocolat au lait - 50 g de chocolat praliné - 100 g de poudre de noisette - 50 g de beurre - 4 œufs - 60...

• Royal pistache

  03 mai 2015 ( #Cakes )

  Pour changer du traditionnel royal chocolat praliné noisette, en voici une version à la pistache ! Il suffit de remplacer les noisettes par des pistaches dans la recette de l'article "Royal au chocolat" et le tour est joué ! Par contre, j'ai utilisé des...

• Bûche à la pistache

  28 décembre 2015 ( #Cakes )

  J'ai refait la même que l'année dernière, parce qu'elle est tout de même très bonne ... La recette, c'est ici ! Ingrédients : Pâte de pistache : 500 g de pistaches non salées - 10 cl d'huile de noisettes Biscuit : 75 g de farine - 25 g de beurre - 50...

• Ombre cake chocolat et caramel beurre salé

  06 décembre 2015 ( #Cakes )

  Pour l'anniversaire de ma p'tite dernière, un gâteau tout moelleux : vanille au sommet, puis de plus en plus chocolaté jusqu'en bas ! Chaque étage est tartiné de caramel beurre salé et le tout est recouvert de ganache au chocolat. Petite nouveauté : les...

• Cheesecake salé

  04 janvier 2019 ( #Sale )

  J'avais déjà tenté ce cheesecake l'année dernière mais en version mini et - grave erreur !! - dans des moules en silicone … Conclusion : quelque chose de pâteux, bref, pas bon du tout ! Donc là, j'en ai fait une version taille standard de façon à utiliser...

• Carrés choco-caramel

  20 décembre 2015 ( #Cakes )

  Pour le marché de noël, des carrés de biscuit tout moelleux au chocolat avec un caramel beurre salé au milieu, et une noix de pécan caramélisée ! La recette, c'est ici ! Ingrédients : Biscuit : 8 œufs - 150 g de sucre - 250g de beurre - 250 g de chocolat...

• Gâteau à étages pistache framboise

  06 décembre 2015 ( #Cakes )

  Encore pour l'anniversaire de la p'tite dernière mais avec les copains-copines à la maison !! 3 étages de biscuit Trocadéro pistache avec une crème pâtissière à la framboise, le tout nappé d'un glaçage framboise et décoré avec des meringues et des pistaches...

• Gâteau choco-cannelle

  26 avril 2016 ( #Cakes )

  Que faire avec les blancs d'œuf de la crème au caramel des religieuses ???? Réponse : un gâteau tout léger tout moelleux pour le goûter !! J'ai associé chocolat et cannelle et franchement, c'est tip-top !! La recette, c'est ici !! Ingrédients : 150g de...

• Religieuses caramel beurre salé

  26 avril 2016 ( #Cakes )

  Pour l'anniversaire de ma grande (15 ans tout de même !!!), une première, des religieuses !! Autant j'ai déjà fait des dizaines voire des centaines de choux, mais là, une envie de changement, et hop ! Elles sont très moches il faut bien l'avouer, parce...

• Gâteau minute au citron

  08 mai 2016 ( #Cakes )

  Un premier essai ! Ca ne ressemble pas vraiment au gâteau minute que j'avais en tête, mais c'est pas mal du tout dans son genre !! A mi-chemin entre le quatre-quarts et la génoise serait une bonne définition. Les enfants ont adoré ! La recette, c'est...

• Gâteau d'anniversaire caramel vanille et chocolat

  22 octobre 2015 ( #Cakes )

  Une commande spéciale anniversaire : 3 étages de gâteau très moelleux au chocolat, fourrés à la crème au caramel beurre salé. Les 3 étages sont assemblés avec un caramel beurre salé, le tout est couvert avec une ganache au chocolat noir. Viennent ensuite...

• Déclinaison fraise - vanille - caramel

  24 mai 2015 ( #Cakes )

  Une envie de refaire un crémeux au caramel, de tester - enfin ! - la crème vanille aux œufs apprise à la Masterclass de Michalak et une occasion (et donc une bonne excuse), les copains qui viennent goûter !!! A décliner sous plusieurs formes : verrine,...

• Financiers meringués à la crème de citron

  21 juin 2015 ( #Cakes )

  Deuxième réalisation pour la fête de l'école, mais ces gâteaux-là, personne ne les a vus : mon cher mari a refusé que je les emmène, il a voulu les garder pour les manger !!! Entre nous, il a bien fait ... La recette, c'est ici ! Ingrédients : - financiers...

• Gâteau moelleux citron chocolat

  08 décembre 2014 ( #Cakes )

  Testé le week-end dernier et approuvé par une tablée de marmots ! Pas compliqué du tout, un peu long, mais quand on aime, on ne compte pas le temps passé ! La recette, c'est ici ! Ingrédients : Génoise : 12 œufs - 180 g de sucre - 360 g de farine tamisée...

• Meringues

  06 février 2016 ( #Cakes )

  Petite dédicace à mon papa qui aime tout ce qui est blindé de sucre : là, il est servi, même si je me suis contentée de lui envoyer la photo, il est trop loin ! La recette, c'est ici !! Ingrédients : 100 g de blancs d'œufs - 100 g de sucre glace - 100...

• Bouchées pistache framboise

  03 janvier 2016 ( #Cakes )

  Pour le 1er, avec les copines !!!! Biscuit Trocadéro pistache et confit de framboises, pistache caramélisée ... La recette, c'est ici !! Ingrédients : Biscuit Trocadéro pistache : 110 g de sucre glace - 80 g de pistaches en poudre - 16 g de maïzena -...

• Tarte fondante pistache framboise

  04 mars 2015 ( #Cakes )

  Imaginez une douzaine de marmots de 10 ans attendant le gâteau d'anniversaire de mon fils !!! Grosse pression pour moi, mais là, pas un seul petit reste dans les assiettes, et comme l'a si justement dit un des invités "au moins, c'est beau !" : et bien...

• Petits pots de noël

  28 décembre 2015 ( #Scrap )

  Pour mettre sur la table de noël et accompagner un joli petit bougeoir qu'on m'a offert, 3 petits pots trouvés chez Leclerc, dans lesquels mes deux filles ont mis de la fausse neige, une pomme de pain et des petites boules à paillettes. Un ruban frisé...

• Moëlleux citron meringué

  29 mai 2016 ( #Cakes )

  On n'est jamais mieux servie que par soi-même, alors je me suis fait un gâteau moëlleux façon "tarte citron meringuée", et en forme de cœur, pour la fête des mamans, donc la mienne !!! Biscuit au citron, crème au citron et meringue française, le tout...

• Gâteau d'anniversaire pistache framboise

  27 novembre 2016 ( #Cakes )

  Pour l'anniversaire de ma p'tite dernière (à l'école). Biscuit tout moelleux à la pistache, confit de framboise, un 2ème biscuit, et un nappage à la framboise. Les contours sont décorés avec des éclats de pistache. Il n'en est pas resté une miette !!!...

• Gâteau multicouches chocolat-caramel

  11 novembre 2016 ( #Cakes )

  Un gâteau tout moelleux auquel j'ai ajouté une petite touche de croquant : une dacquoise noisette au chocolat recouverte d'un croustillant feuillantine, une crème caramel beurre salé, une nouvelle couche de dacquoise chocolat-noisette, une crème à la...

• Gâteau très moelleux pistache fruits rouges

  20 août 2016 ( #Cakes )

  Pour l'anniversaire de mon p'tit mari : un plateau entier dévoré en peu de temps !!! Une couche de biscuit à la pistache, une couche de confit de framboises, une autre de biscuit à la pistache et une dernière de myrtilles couvertes d'un nappage réalisé...