Top articles

• Tarte framboise et pistache

  15 août 2015 ( #Cakes )

  Encore une ! Mais là encore, un petit changement : la chantilly ivoire pistache a été remplacée par un crémeux à la pistache, moulé et nappé (pas très lisse, mais c'était un 1er essai, je ferai mieux la prochaine fois !!!). Donc, une pâte sablée croustillante,...

• Gâteau très moëlleux chocolat caramel

  04 mars 2015 ( #Cakes )

  Un premier essai, je n'avais jamais fait de crème au caramel, et hormis le geyser dans la casserole, c'est carrément bon et simple à faire !!! Toujours pour l'anniversaire de mon fils, grand gâteau pour grande tablée de marmots ! Une pâte sablée cacao,...

• Gâteau à étages chocolat noisette

  10 novembre 2018 ( #Cakes )

  Pour l'anniversaire de mon grand - 15 ans !! - un gâteau tout moelleux composé de 3 étages de génoise à la noisette et d'une ganache montée au chocolat. Pas trop sucré, il vaut mieux utiliser une poudre de noisette entière et la torréfier quelques minutes...

• Gâteau choco-caramel

  06 février 2016 ( #Cakes )

  L'anniversaire de mon grand biquet de 11 ans oblige, un plateau pour l'école ! Moelleux au chocolat avec une bonne couche de crémeux caramel, et des petits serpentins de caramel beurre salé pour coller mes meringues dessus : ils n'en ont pas laissé une...

• Gâteau moëlleux caramel vanille

  03 juin 2017 ( #Cakes )

  Pour l'anniversaire de mon grand ! Ca devient compliqué d'avoir des idées neuves parfois, et là c'est lui qui m'a demandé ces deux parfums. J'ai donc fait une génoise à la vanille, et deux crèmes, une à la vanille et l'autre au caramel beurre salé. Le...

• Tarte soleil chocolat noisette

  03 juin 2017 ( #Cakes )

  Un premier essai !! Deux pâtes feuilletées à l'intérieur desquelles j'ai mis un mélange de poudre de noisette, de chocolat, de sucre et d'œuf. Après le jeu consiste à faire des lanières en préservant le centre et à les entortiller sur elles-mêmes. Ensuite,...

• Amandine à la framboise

  30 octobre 2017 ( #Cakes )

  Etant donné l'aversion profonde de mon père pour la crème sous toutes ses formes, pas d'éclairs sans prévoir un autre bon petit truc pour lui !! Une pâte sucrée, de la confiture de framboises ou un coulis maison comme on veut, une crème d'amande (brute,...

• Crumbcake chocolat poire

  30 octobre 2017 ( #Cakes )

  J'ai dégoté un nouveau livre chez Cultura il y a quelques semaines : les crumbcakes. Un mix entre crumble et cake, bref, un gâteau gourmand à souhaits !!! Une couche de gâteau au chocolat (un peu trop cuit j'avoue, je ferai mieux la prochaine fois !!!),...

• Couronne de choux chocolat praliné

  23 mars 2018 ( #Cakes )

  Cette fois, spéciale dédicace à ma copine Fanny ! Une autre couronne de choux mais là, petite surprise à l'intérieur : un crémeux chocolat noir et tout autour, une ganache montée au praliné. Tout mangé !!! Alors oui, mes choux sont un peu difformes, mais...

• Carrés moelleux au chocolat

  14 décembre 2014 ( #Cakes )

  Des carrés tout moelleux (d'une texture proche de la génoise), réalisés pour le marché de noël de l'école de mes marmots ! La recette c'est ici ! Ingrédients : 250 g de chocolat noir - 230 g de beurre 1/2 sel - 4 œufs - 100 g de sucre - 200 g de farine...

• Carrés choco-noisette

  09 août 2015 ( #Cakes )

  Alors voilà, cruel dilemme : que faire avec les blancs d'œuf non utilisés du flan pâtissier ??? La réponse : une petite dacquoise fourrée au chocolat, et hop ! un goûter pour les marmots (euh ... et pour leurs parents d'ailleurs !!!). La recette, c'est...

• Gâteau mousseline aux fraises

  07 juin 2015 ( #Cakes )

  Un nuage pourrait-on dire, mix entre le chiffon cake et l'angel cake, tout aérien, fondant en bouche (tant et si bien qu'on a la sensation de ne pas en avoir mangé et l'on se ressert ...). Au milieu, une simple chantilly vanillée et des fraises : un goûter...

• Tarte poire marron

  08 décembre 2014 ( #Cakes )

  Un fond de shortbread et crème d'amande, un confit de poires avec morceaux de poires fraîches, quelques meringues et dômes de crème de marron. La recette c'est ici ! Ingrédients : Shortbread : 120 g de beurre 1/2 sel - 40 g de sucre glace - 120 g de farine...

• Caramel beurre salé

  13 septembre 2015 ( #Cakes )

  Première tentative ! J'avais déjà fait un crémeux au caramel mais un caramel à tartiner ou à napper, jamais ! Voici qui est fait, c'est très rapide et très simple et surtout hautement addictif !!!! La recette, c'est ici ! Ingrédients : pour un petit pot...

• Brookies

  21 juin 2015 ( #Cakes )

  Cela faisait longtemps que je voulais essayer cette petite recette et là, l'occasion se présentait : la fête de l'école !! Alors voilà, une spéciale dédicace aux copines qui voulaient la recette ! La recette, c'est ici ! Ingrédients : (pour un plateau)...

• Tarte aux framboises

  10 décembre 2014 ( #Cakes )

  Fond de tarte sucrée avec crème d'amandes, framboises fraîches et nappage. La recette c'est ici ! Ingrédients : Pâte sucrée : 190 g de farine - 20 g de maïzena - 50 g de sucre glace - 130 g de beurre 1/2 sel - 35 g de poudre d'amande - 1 œuf Crème d'amande...

• Chouquettes !

  06 février 2016 ( #Cakes )

  Pour le petit café des parents le jour des anniversaires des marmots ! On est bien reçu chez nous tout de même !!!! La recette, c'est ici !! Ingrédients : 250 g d'eau - 100 g de beurre - 150 g de farine - 4 œufs - sucres à chouquettes Préparation : Faire...

• Couronne de Noël

  17 décembre 2014 ( #Scrap )

  100 % récup' et très facile à réaliser. Il suffit de découper des étoiles dans des restes de carton ondulé, de les peindre à l'éponge (pour ne colorer que le dessus des cannelures), les coller sur une couronne en carton au pistolet à colle, quelques décorations...

• Cadre grillagé bonne année

  14 décembre 2014 ( #Scrap )

  Très simple à réaliser : 4 morceaux de bois (type champ plat - magasin de bricolage) agrafés les uns aux autres, puis un morceau de grillage (type grillage à poules) agrafé au dos. Ensuite, libre cours à votre imagination : ici, j'ai imprimé 4 mois par...

• Panneau bienvenue

  06 janvier 2015 ( #Scrap )

  Des chutes de bois de la cabane de mes parents et hop ! le tour est joué ! J'ai fixé les deux morceaux avec de fins tasseaux cloués au dos verticalement après avoir peint les planches avec de la cire à effet dans les mêmes tons. La boîte est réalisée...

• Tartelette pistache et framboise

  03 août 2015 ( #Cakes )

  Encore une association pistache framboise mais c'est tellement bon !!! Cette fois-ci néanmoins, j'ai un peu modifié le dressage ! Fond de pâte sablée, biscuit Trocadéro pistache imbibé de sirop de citron, dôme de gelée de framboises et chantilly ivoire-pistache...

• Tarte au citron hérisson

  31 mai 2015 ( #Cakes )

  Un spécial fête des mères !!! Pâte sablée très croustillante avec biscuit moelleux au citron, crème très citronnée et meringue italienne : tout le monde en a repris !! Par contre, tout colle au couteau à la découpe et mieux vaut faire des tartelettes...

• Sapins de noël

  28 décembre 2015 ( #Scrap )

  Deux sapins en bois trouvés chez Zôdio à Caen (j'adore ce magasin !!!!!). Je les ai peints en blanc (3 couches ont été nécessaires tout de même), ai ajouté des paillettes, puis 2 de mes choupinets les ont customisés avec des rubans et des décorations...

• Panneau mémo vide-poches

  31 décembre 2014 ( #Scrap )

  Panneau préparé pour l'atelier de la rentrée à partir d'un panneau en MDF d'épaisseur 3 mm et de dimensions : 20 x 30 cm. 1ère étape : le peindre : ici, j'ai utilisé une cire à effet Libéron couleur oxydé 2ème étape : recouvrir de papiers coordonnés 3...

• Royal

  06 février 2016 ( #Cakes )

  En version individuelle cette fois, mais j'ai également fait un grand plateau car mon fiston accueille ses copains ! Il faut croire que je les ai habitués au luxe pâtissier : ils choisissent leur gâteau à chaque fois, et il m'arrive d'avoir de sacrés...