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Le 24 au soir, j'opte presque toujours pour un apéritif amélioré comme on les appelle, c'est-à-dire une multitude de petites choses salées. Cette année, verrines aubergines-féta-poivrons, madeleines saumon-ciboulette, choux au saumon ou à la truite fumée,...
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Une petite nouveauté ! J'ai pris la recette des si bonnes madeleines au citron de maman et l'ai transformée en une version salée ! Saumon, ciboulette et un petit trait de crème de féta sur le dessus ...
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J'avais déjà tenté ce cheesecake l'année dernière mais en version mini et - grave erreur !! - dans des moules en silicone … Conclusion : quelque chose de pâteux, bref, pas bon du tout ! Donc là, j'en ai fait une version taille standard de façon à utiliser...
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Maman a acheté un livre sur les gâteaux invisibles. Alors aux pommes c'est excellent, et en version salée, je suis une grande fan. Butternut ou potimarron, c'est une idée top pour le dîner, accompagnée d'une petite salade verte par exemple !
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Un petit blinis aux 4 épices, un chutney d'oignons (miel, vinaigre balsamique) et du foie gras mi-cuit : une association classique mais efficace !
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Un premier essai : alors esthétiquement, rien à dire, en revanche un gros souci au niveau texture !! La base biscuitée était beaucoup trop pâteuse et le résultat est finalement pas terrible du tout. A refaire !!! La recette quand j'aurai trouvé la bonne...
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Une pâte brisée, de la compotée de pommes goldrush (mes préférées) ou belchard et des petits cubes de reblochon (ça colle aux doigts mais c'est pour la bonne cause !!).
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Ayant ouvert un paquet de tomates séchées, j'ai enchainé sur des petits sablés. L'idée était de les accompagner d'une mousse de poivrons ou d'un topping au concombre. Validé !!
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Un premier essai ! Je n'ai jamais fait de cannelés et j'ai acheté une plaque de mini moules en silicone donc noël était l'occasion de se lancer ! J'ai utilisé des tomates séchées en sachet et non à l'huile, c'est top ! Le goût est bien plus prononcé mais...
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Dans un appareil à cupcakes ordinaire (sans sucre évidemment !!) j'ai ajouté du jambon fumé mixé. Le topping est fait avec du St-Morêt mélangé à du roquefort : une version salé riche en goût !
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Sur ce blog, tout ce qui me passionne : des idées déco et de cadeaux faciles à scrapper, des goûters pour les petits ou des desserts pour épater les copines, sans oublier des bijoux pour se faire belle en toute occasion. Bonne visite !
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